Perbedaan Margarine dan Mentega




Tips kali ini kita bahas sedikit perbedaan antara Margarine dan Mentega ya Bunda...




Margarine


  • erasal dari Lemak Tumbuhan
  • Mengandung lemak trans (umumnya)
  • Pada suhu ruang berbentuk padat
  • Lebih mudah bercampur dengan bahan lainnya
  • Memberi citarasa Gurih
  • Membuat kue lebih kokoh, remah roti lebih sedikit
  • Apabila telah dingin usai dimasak, margarine
  • akan kembali ke tekstur semula (padat), sehingga
  • kue  akan mengeras
  • merek : blue band, filma, forvita, meadow lea

Mentega atau Butter
  • erasal dari Lemak  Susu Hewan
  • Tidak Mengandung lemak trans (umumnya)
  • Pada suhu ruang cenderung  mudah mencair
  • Lazim tersedia dalam rasa tawar dan asin
  • Beraroma harum dan rasanya lebih gurih
  • Membuat kue lebih lembut
  • Apabila telah dingin usai dimasak,  butter 
  • akan tetap dalam tekstur yang lembek 
  • sehingga kue tetap lembut
  • merek : Anchor, Wysjman Elle, Vire. Lurpark

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post