Sayur Lodeh Istimewa

Sayur Lodeh Sunda Istimewa
Sayur lodeh adalah sayur yang digemari dan cocok untuk disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.. Yuk simak resepnya..

Bahan:

  • 250 gr daging tetelan sapi
  • 720 ml air, untuk merebus
  • 100 gram tempe, potong-potong
  • 100 gram nangka muda, potong-potong
  • 1 keris petai, kupas, belah dua
  • 2 papan daun salam
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan
  • 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
  • 50 gram kacang panjang, potong 3 cm
  • 10 buah buncis, potong-potong
  • 2 sdt terasi bakar
  • 12 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 1 sdt gula merah

Haluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 sdm ebi, rendam, tiriskan
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur

Cara Membuat :

  • Rebus daging tetelan sapi sampai empuk, angkat, potong-potong, masak kembali dengan api sedang
  • Masukkan tempe, nangka, petai, daun salam, lengkuas, masak sampai nangka empuk.
  • Tambahkan santan, labu siam, kacang panjang, buncis, terung ungu, terasi, cabai hijau, gula merah, bumbu yang dihasilkan, dan garam.
  • Afuk sampai sayur mendidih. Angkat
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba di rumah.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post