Ayam Goreng Presto


Ayam goreng presto sudah tidak asing lagi bagi kita, ayam tulang lunak yang terkenal ini dapat anda buat sendiri di rumah. Silahkan ikuti petunjuk resep berikut ini..

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 800 ml santan
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  • Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri seluruh bagian ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit dalam lemari es. Angkat, kemudian tiriskan.
  • Campur santan menggunakan bahan yang telah dihaluskan, aduk rata. Setelah itu rendam ayam dalam campuran santan dan bahan selama 1 jam.
  • Masukkan ayam ke dalam panci presto. rebus selama 2 jam hingga ayam dan tulangnya empuk.
  • Angkat, kemudian tiriskan. Setelah itu goreng ayam hingga matang.
  • Ayam presto yang dimasukkan dalam wadah tertutup dapat tahan hingga 2 hari sebelum digoreng. Sementara ayam goreng presto dapat bertahan selama 3 hari. Hanya saja, setiap hari harus dihangatkan dengan cara digoreng kembali selama 2-3 menit.
  • Ayam goreng presto diolah dengan menggunakan panci khusus yang disebut panci presto. Setelah dilunakkan menggunakan panci presto, ayam kemudian digoreng.
  • Ayam goreng presto memiliki daging dan tulang yang lebih lunak daripada ayam goreng biasa.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post