Kue Apem


Kue Apem

Biasanya kue Apem ini dihidangkan pada saat ada acara hajatan, dan biasa juga muncul saat bulan puasa di mana ada tradisi megengan pasti ada kue apemnya.



Bahan:
  • 4 pisang ambon yang sudah tua ,
  • 4 cangkir tepung beras yang baru ditumbuk,
  • 1 sendok makan penuh tape ketan,
  • 1 1/2 cangkir air kelapa kira-kira 1 cangkir santan kental,
  • gula semanisnya,
  • sedikit garam





Cara Membuat Resep Kue Apem:
  • Pisang diremas sampai lumat, campurkan ke tepung dan tape, lalu uleni sambil dibu-buhi air kelapa, uleni terus sampai agak lama, lalu bubuhi sisa air kelapa.
  • Diamkan adonan ini sampai memuai baru bubuhi gula dan campurkan santannya. Aduk-aduk sampai rata lalu langsung dapat dimasak. Panaskan wajan, pulas sedikit minyak, masukkan kira-kira sesendok atau lebih dari adonan tersebut. Tutup wajannya, apinya kecil-kecil saja. Jika sudah matang, angkat.




Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post