Kue Lumpur

Kue Lumpur

Kue tadisional ini rasanya lembut..banget! Ditambah lagi dengan aroma santan dan vanilla, hmm... 

Bahan
  • 125 gr margarin 
  • 250 ml air 
  • 100 gr gula pasir 
  • 125 gr terigu 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1/2 sdt vanilla 
  • 4 btr telur 
  • 175 ml santan kental 
  • 25 ml air daun suji (pandan pasta) 

Taburan
  • kismis kelapa muda, 
  • serut nangka, 
  • iris 





Cara membuat
  • Masak air, gula dan margarin hingga semuanya larut dan mendidih. 
  • Kecilkan api, masukkan tepung terigu, dan garam. 
  • Aduk2 hingga tepung masak dan tidak lengket di wajan. 
  • Angkat wajan, biarkan sebentar. 
  • Masukkan telur satu persatu, aduk rata. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  • Tuang santan dan air suji (pandan pasta), aduk hingga tercampur rata, 
  • Panaskan cetakan. Kemudian olesi minyak/margarin. 
  • Tuangkan adonan dan masak hingga matang. 

Note: Panggang dgn api kecil. Kalau apinya besar, adonan akan mengembang tapi pas diangkat jadi kempes.




Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post