Opor Ayam

Opor Ayam
Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah. Yuk kita simak cara buatnya..


Bahan Resep Opor Ayam:


  • 500 gr ayam bagian paha dan dada, potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 buah daun jeruk purut
  • 1 buah serai, geprek
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • Merica bubuk secukupnya
  • 20 ml minyak goreng

Bumbu Halus Resep Opor Ayam:

  • 6 bh bawang merah, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 bh kemiri, cincang kasar
  • 1 cm lengkuas, cincang kasar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk


Coba juga yuk masak resep Ayam Bakar Taliwang, Klik disini!

Cara Memasak Opor Ayam:

  • Lumuri ayam dengan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 15 menit.
  • Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak.
  • Panaskan sekitar 5 sdm minyak, goreng ayam sampai setengah matang atau berubah warna. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dalam wajan yang agak besar hingga berbau harum.
  • Tambahkan serai dan daun jeruk purut.
  • Masukkan santan, masak dengan api sedang sampai mendidih.
  • Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post