Puding Karamel Jeruk

Puding Karamel Jeruk
Bahan :
  • 125ml Air jeruk orange
  • 100ml Air masak
  • Beberapa tetes esens jeruk
  • Pewarna orange ( bila perlu)
  • 3 butir (200gr) Telur
  • 75gr Gula pasir
  • 50gr Gula kastor untuk karamel
  • 250gr Sari Kelapa Dugan Wong Coco
  • Jeruk Mandarin Kalengan

Cara Membuat :
  • Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan 4 buah mangkuk cetakan kaca masing-masing bervolume 200 ml.
  • Karamel: Lelehkan gula kastor diatas api kecil, tuangkan 1 sdm air. Aduk perlahan sampai gula larut dan warna agak kekuningan, angkat.
  • Tuangkan karamel ke dalam mangkuk cetakan. Biarkan hingga karamel dingin.
  • Puding: Campur air jeruk orange, air masak, esens jeruk, dan pewarna. Aduk hingga rata. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut, masukkan campuran air jeruk. Aduk, saring.
  • Tuang adonan ke dalam mangkuk cetakan berisi karamel bersama dengan tirisan Sari Kelapa Dugan Wong Coco.
  • Masukkan dalam oven, panggang 50-60 menit. Hidangkan puding setelah dingin, hiasi dengan jeruk mandarin kalengan.
Untuk 4 porsi.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post