Tips Menggoreng Kacang Mede


Ada trik-trik tertentu ketika mengolah kacang mede mentah. Sebelum digoreng, ada beberapa cara untuk menghindari rasa pahit ketika dikonsumsi. Berikut tips-tips mengolah kacang mede yang bisa Bunda ikuti..

  1. Siapkan wadah berisi air hangat. Sesuaikan wadah dengan banyaknya kacang mede.
  2. Masukkan tiga sendok garam ke dalam wadah. Aduk sampai garam larut.
  3. Masukkan kacang mede. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
  4. Setelah itu, aduk perlahan dengan tangan. Air akan berubah menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mede mulai terlepas.
  5. Tiriskan kacang mede. Buang bekas air rendamannya. Lalu ulangi proses perendaman sekali lagi. Setelah itu, bilas dengan air keran.
  6. Agar kacang mede gurih, goreng menggunakan bumbu. Bumbunya terdiri atas bawang putih dan garam yang dilumat sampai halus.
  7. Sisihkan dulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak panas dengan api sedang. MInyak goreng harus cukup banyak sampai semua kacang terendam.
  8. Satu menit kemudian, masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, tidak perlu sering-sering karena nanti bisa menyebabkan kacang mede terbelah.
  9. Setelah kacang berubah warna menjadi agak kuning, angkat.
  10. Tiriskan, lalu letakkan di atas kertas bersih agar minyak terserap.
  11. Diamkan beberapa saat sampai kacang tak panas lagi. Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.
  12. Simpan di wadah kedap udara agar kerenyahan terus terjaga.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post