Steak Renyah a la Rumahan


Steak crispy adalah salah satu menu yang terkenal di gerai waroeng steak yang banyak tersebar di berbagai kota. Nah, bunda juga bisa buat sendiri lho di rumah. Nggak sulit! coba resep cara membuat steak crispy ini yuk!
BAHAN
5 Buah daging sirloin sebrat 175 gr, atau dagung ayam yang disisihkan tulangnya.
Saus tiram untuk merendam daging
2 butir telur, kocok lepas
150 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica
1 sdm kaldu ayam/daging non MSG
3 batang wortel, iris memanjang, kukus sebentar
5 buah buncis , potong-potong, kukus sebentar
2 buah kentang, potong-potong, goreng

Bahan Bumbu Kuah
2 buah tomat, rebus, buang bijinya lalu cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
8 buah bawang merah, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
10 ml saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT
Steak Crispy
Rendam daging dalam baluran saus tiram, air, dan merica bubuk selama minimal 30 menit
Gulingkan daging ke dalam campuran tepung, lalu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung lagi
Goreng dalam api sedang hingga matang dan kecoklatan

Saus
Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum
Tambahkan garam, merica, dan tomat cincang
Masukkan air, aduk aduk, beri kaldu. Bila kurang kental bisa ditambahi larutan maizena

Tata daging crispy, wortel, buncis, dan kentang dalam satu pinggan, siram dengan saus :) Nyumm


Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post