Sup Krim Jagung


Saat cuaca dingin, makan sup jagung pasti sedap. Apalagi buatan bunda. Cara membuatnya mudah kok, cobain yuk bun resep cara membuat sup krim jagung ini
BAHAN
3 bonggol jagung 
2 sdm mentega
1 rumpun daun seledri – cuci bersih, gunakan hanya bagian tangkainya, iris tipis
1/2 batang daun bawang – bagian putihnya saja, iris tipis
1 buah kentang – kupas, potong dadu kecil
500 ml air kaldu ayam
500 ml susu
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt merica/lada putih halus (menurut selera, tambahkan bila dikehendaki)

CARA MEMBUAT
  1. Serut jagung dengan pisau, 2 bonggol dalam satu wadah, dan 1 bonggol dalam wadah terpisah, sisihkan.
  2. Dalam wajan, lelehkan mentega kemudian tumis seledri dan daun bawang hingga layu. Jangan sampai menjadi kecoklatan.
  3. Tambahkan kentang dan serutan dari 2 bonggol jagung, masak sebentar. Masukkan air dan masak hingga air berkurang setengahnya, kurang lebih 7-8 menit dengan api sedang, hingga jagung dan kentang matang.
  4. Tuang susu dan masukan garam dan gula, masak sebentar, dinginkan sejenak.
  5. Tuang dalam blender dan haluskan.
  6. Matangkan serutan dari 1 bonggol jagung dalam air secukupnya, rebus selama kurleb 5-6 menit, tiriskan.
  7. Tuang sup jagung dalam panci, panaskan, kemudian tambahkan serutan jagung yang baru dimatangkan. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau merica sesuai selera.
Tip:
  • Kalau tidak memiliki blender ataupun hand-blender, 2 bonggol jagung bisa diparut menggunakan parutan halus.
  • Sebagai variasi, bisa ditambahkan irisan sosis yang digoreng sebentar dengan mentega.


Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post