Bandeng Balado Asam Manis


Resep masakan Balado Asam Manis ini begitu lezat di lidah dan cocok disajikan untuk momen istimewa bersama keluarga tercinta. Yuk simak cara bikinnya!
Bahan - bahan:

  • 500 gr Ikan Bandeng segar 
  • 1 Liter minyak goreng 
  • 1bh jeruk nipis 
  • 50 ml air asam jawa 
  • Secukupnya Gula merah 
  • 1 batang Serai 
  • 2 btr Tomat Muda 
  • Kemangi Secukupnya 
  • Bumbu Halus 
  • 5 siung Bawang Merah 
  • 10 bh Cabai (Cabe) 
  • 2 bh Tomat 
  • 1 cm Jahe 
  • 1 cm Kunyit 
  • 1 sdt Terasi Ikan

Cara Memasak :

  • Cuci bersih ikan, buang sisiknya dan potong menurut selera. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 s/d 15 menit
  • Goreng dalam minyak hingga menguning, angkat sisihkan.
  • Tumis bumbu halus beri sereh dan daun jeruk, setelah harum tuangi air asam jawa. Aduk aduk lalu beri gula merah, garam dan penyedap rasa jika suka.
  • Masukkan ikan banding yang sudah di goreng, aduk sebentar. Taburi potongan tomat muda
  • Hidangkan bersama daun kemangi segara dan nasi pulen hangat

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post