Buttermilk Pancake by Ainur Parahita


Sekali kali, yuk buat pancake untuk sarapan atau kudapan di rumah. Pancake ala bun Ainur ini dibuat tanpa pengemulsi maupun pengembang. Seperti apa resepnya? yuk simak di sini!

BAHAN

  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 100 gr terigu
  • 250 cc susu uht
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2-3 sdm gula bubuk
  • Sedikit garam
  • 1,5 sdm mentega, cairkan

CARA MEMBUAT

  1. Buat buttermilk dengan mencampurkan susu uht dan jeruk nipis, aduk kira kira selama 15 menit 
  2. Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku, pisahkan
  3. Kocok kuning telur, terigu , buttermilk plus gula garam dengan mixer hingga merata
  4. Masukkan adonan kuning telur ke dalam putih telur, campur hingga rata
  5. Campurkan mentega cair, aduk hingga merata
  6. Tuang dalam pan lalu masak hingga matang


Beri topping sesuai selera... hmm...


Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post