Sering lihat cumi isi tahu yang gurih ini di warung padang? Yuk bikin sendiri yukk..gak susah kok ^^ Cek resep cumi isi masak padang di bawah ya..
BAHAN
500 gr cumi kupas
1 buah kelapa diambil santannya
Bahan Isi
150 gr ayam giling
100 gr tahu cina, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 butir telur
Bumbu Halus
50 gram cabai merah
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
jahe sedikit
kunyit
Dimemarkan :
1 batang serai
1 potong lengkuas
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh asam kandis
500 gr cumi kupas
1 buah kelapa diambil santannya
Bahan Isi
150 gr ayam giling
100 gr tahu cina, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 butir telur
Bumbu Halus
50 gram cabai merah
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
jahe sedikit
kunyit
Dimemarkan :
1 batang serai
1 potong lengkuas
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh asam kandis
CARA MEMBUAT
- Aduk bahan isi, masukkan dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang 15 menit
- Kerat-kerat cumi tidak putus, sisihkan.
- Bumbu gulai : Masak semua bumbu dengan santan, apabila sudah mendidih masukkan asam kandis. Masak sampai berminyak , masukkan cumi, diamkan sejenak, angkat
Bagi yang ingin bereksperimen dengan gurita atau lobster, kami dari Lobstar Surabaya siap menyuplai gurita dan lobster air tawar untuk kebutuhan restauran seafood, rumah makan ikan bakar, maupun untuk konsumsi pribadi.
ReplyDeleteHP: 085707105679, 087851343104, 031-72969303
Lokasi: Surabaya
www.lobstar.net