Tiramisu Kukus Sederhana


Tiramisu, cake istimewa bercitarasa kopi ini terkenal sedapnya. Versi sederhananya bisa dibuat a la kukus. Bagaimana sih resepnya? coba deh cek resep ini...

TIRAMISU KUKUS
Resep Asli : Sri Purwanti Dinda Cake

BAHAN

  • 6 btr kuning telur
  • 2 btr telur utuh
  • 1 sdm cake emulsifier
  • 1/2 sdt garam halus
  • 200 gr gula pasir halus
  • 225 gr terigu protein sedang 
  • 1/4 sdt baking powder
  • 125 ml minyak goreng 
  • 125 ml santan kara
  • 25 gr coklat bubuk
  • 2 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air sehingga berbentuk pasta
  • 2 bks meises @90 gr
  • 50 gr keju parut



CARA MEMBUAT

  1. Siapkan loyang 20x20 cm, lapisi kertas roti dan mentega
  2. Panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak, sambil menunggu siapkan adonan
  3. Kocok telur, cake emulsifier, gula dan  garam sampai putih kental.
  4. Ayak terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk pelan-pelan dengan spatula
  5. Masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
  6. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata pelan-pelan tuang di loyang, kukus adonan coklat selama 10 menit.
  7. Angkat adonan dari kukusan, tabur meises merata.
  8. Tuang adonan putih di atas adonan coklat, kuukus lagi selama 10 menit.
  9. Sementara itu siapkan adonan kopi, tuang pasta kopi ke dalam adonan lalu aduk sampai rata. Kalau si adonan putih sudah 10 menit dikukus, angkat dari kukusan, taburi keju parut. Tuangkan sisa adonan kopi.. Kukus lagi sampai keseluruhannya matang, kira-kira selama 20 menit. 



Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post