Ikan Nila Acar Kuning


Berikut bahan-bahan dan cara membuat ikan nila acar kuning.




Bahan-bahan:


  • 2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdm garam
  • 2 cm jahe, parut
  • 100 gram wortel, potong kecil-kecil dan lonjong
  • 100 gram timun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sdt cuka
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sdm minyak, (untuk menumis dan menggoreng)

Bahan-bahan bumbu (haluskan):

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/4 sdt merica bubuk



Cara membuat:


  • Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
  • Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  • Setelah itu Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan wortel, timun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
  • Terakhir Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
  • Selesai dan siap disajikan


Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post