Lumpia Semarang


Ini adalah hidangan khas kota semarang, tapi bisa juga kok kita buat sendiri di rumah, Ini dia resepnya...!

BAHAN
10 lembar kulit lumpia
2 sdm tepung terigu dan 1 sdm air, dicampur utk perekat
Minyak utk menggoreng

BAHAN ISI
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
2 sdt ebi sangrai, haluska
100 gr udang kupas, cincang
2 butir telur, kocok lepas
200 gr rebung, iris korek api
1/2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak utk menumis

BAHAN SAUS
1 siung bawang putih, haluskan
300 ml air
50 gr gula merah, sisir
25 gr gula pasir
Larutan 1 sdm tepung sagu dan 2 sdt air utk pengental

CARA MEMBUAT
Isi
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai harum, tambahkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan
2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan rebung, aduk sampai setengah layu
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk,dan gula pasir. Aduk sampai meresap

Lumpia
Ambil selembar kulit lumpia, beri isi, gulung, rekatkan dengan larutan terigu, goreng



Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post