Rujak Mangga Dingin


Saat musim mangga, mangga bisa kita peroleh dengan harga murah. Apalagi yang masih muda. Enaknya siang-siang kita buat yuk rujak mangga, disajikan dingin lebih nikmat

BAHAN
500 gr mangga indramayu muda, dikupas
1 sdm garam
300 gr gula pasir
500 ml air
2 buah cabai merah keriting, haluskan
25 ml air jeruk nipis
400 gr es batu untuk pelengkap

CARA MEMBUAT

  1. Rendam mangga dalam 500 ml air, 1 sdt garam, dan 1 sdt kapur sirih selama 30 menit, sisihkan
  2. Untuk kuah : rebus gula pasir, air, dan cabai merah yang direbus sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis, dinginkan.
  3. Parut mangga/Potong porong memangang, remas remas mangga dengan garam. Cuci bersih.
  4. Rendam parutan mangga dalam sirup gula yang sudah dingin. Biarkan semalaman agar rasanya menyerap
  5. Sajikan dingin sehingga menyegarkan



Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post