Bakso Ayam Praktis Rumahan


Ayam ternyata juga enak lho dibikin bakso, seperti resep kiriman bun Izma Yuliansyah ini. Pasti lebih higienis ya kalau bikin bakso sendiri di rumah. Yuk cobaiin resepnya!

BAHAN


  • Daging ayam fillet 500gr
  • Tepung tapioka 4sdm
  • Air dingin 75ml
  • Bawang putih 3btr
  • Merica bubuk 1,2sdt
  • Garam 1/2sdt


Bahan kuah:


  • Tulangan ayam 250gr
  • Air 1,5ltr
  • Bawang putih 4btr. Goreng lalu keprek.
  • Merica 1/2sdt
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng 1sdt
  • Daun bawang 1sdt


CARA MEMBUAT Bakso Ayam Praktis Rumahan


  1. Masukkan semua bahan bakso ke blender atau food processor. Pastikan semua tercampur rata. Masukkan ke chiller 30 menit.
  2. Didihkan air. Masukkan tulangan ayam. Tunggu sampai air menyusut menjadi 1ltr. Saring.
  3. Masukkan bawang putih keprek, merica dan garam ke air kaldu yang telah disaring. Tunggu 5 menit. Masukkan bawang goreng dan daun bawang. Matikan api.
  4. Ambil adonan bakso dari kulkas. Didihkan air di panci besar. Lalu matikan.
  5. Cetak adonan bakso dengan 2 sendok hingga berbentuk bulat. Masukkan ke panci. Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan apinya kecil saja. Tunggu hingga bakso mengapung.
  6. Sajikan dengan kuah kaldu.


Cara membuat sambal bakso:


  • Rebus 10btr cabe rawit dan 3btr cabe keriting. Saring. Haluskan dengan 1btr kemiri dan sejumput garam. Beri 2sdm air kaldu. Aduk rata.

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post