Sambel Krecek, Sobat Setia Gudeg Jogja


Bahan utama krecek adalah kikil atau kulit sapi, disantap bersama gudeg dan opor jadi lengkap deh :D Cek resepnya yuk!


Bahan:


  • 175 gram krecek
  • 50 gram kacang tolo, rebus
  • 2 buah cabai merah besar, iris miring
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula merah sisir
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu Halus:


  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat


CARA MEMBUAT


  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
  • Tambahkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.
  • Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.


Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post