Laksa Betawi / Laksa Jakarta


Laksa betawi atau banyak dikenal dengan nama laksa jakarta adalah kuliner nusantara yang ueeenak banget! Seger buat disantap hangat hangat di siang hari nih, yuk kita lihat resepnya!

Resep Asal : NCC
Bahan

  • 1 l santan encer
  • 1/2 ayam, potong 4
  • 250 ml santan kental
Bumbu 
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyut
2 cm jahe
3 buah cabai merah
6 butir kemiri
1/2 sdm garam

Pelengkap
Bihun, telur rebus, kemangi, bawang goreng, dan jeruk nipis


CARA MEMBUAT

  1. Tumis bumbu halus bersama santan encer hingga mendidih
  2. Masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan aya
  3. Masukkan santan kental dan masak hingga mendidih
  4. Tata bahan pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk, sajikan

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post