Muffin Bayam Sehat


Aneka kreasi bisa kita buat agar anak anak mau makan sayur. Nggak keliatan kan kalo muffin ini terbuat dari bayam dan pisang? yuk kita coba resep muffin bayam ini!



Resep: Laura Machell

Bahan


  • 1 cup tepung terigu serba gunaall-purpose flour
  • 1 cup tepung whole wheat
  • ¾ cup gula
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • 1½ sdt bubuk kayumanis
  • ½ sdt garam
  • ¼ cup minyak kanola
  • ¾ cup susu cair
  • 1 (150 gr) ikat bayam segar
  • ½ cup pisang yang sudah dihaluskan (dari sekitar dua buah pisang)
  • 2 sdm vanilla extract


CARA MEMBUAT

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius, siapkan cetakan muffin
  2. Campurkan bahan kering dalam mangku besar : teping, gula, baking powder, bakin soda, bubuk kayumanis, dan garam, sisihkan. 
  3. Buat puree bayam : blender minyak kanola, susu, dan bayam dalam kecepatan tinggi sampai betul betul lembut. Campurkan pisang dan susu, blender dalam kecepatan rendah sampai tercampur rata
  4. Tuangkan adonan bayam ke adonan kering, lalu aduk dengan spatula sampai betul betul merata
  5. Isi cetakan muffin sampai 2/3 nya dan panggang selama 18-20 menit (tes tusuk tidak ada adonan yang menempel)

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post