Zuppa Soup Rumahan


Sup zuppa memang unik dan nikmat. Dalamnya sup ayam yang enak, ditutup dengan roti pastry yang renyah. Yuk buat  Zuppa Soup Rumahan kita sendiri



BAHAN:

  • 1 lembar puff pastry siap pakai, potong 12 x 12 cm
  • 300 gr fillet dada ayam
  • 1000 ml air
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 150 gr jamur champignon, iris halus
  • 5 sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 lembar bayleave
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk 
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 200 ml cooking cream
  • 5 sdm mentega tawar untuk menumis


CARA MEMBUAT:
  1. Rebus ayam dan air sampai mendidih dan ayam matang. Angkat dan saring kaldunya. Ukur 1200 ml kaldu , sisihkan. Potong potong ayam berbentuk kotak. Sisihan
  2. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbulir
  3. Tuang air kaldu ayam sedikit demi sedikit ambil diaduk sampai licin.  Masukkan bay leave , ayam, garam, merica hitam, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih
  4. Tambahkan keju parut dan cooking cream, aduk sampai meletup letup
  5. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas. Oles bibir mangkuk dengan air. Tutup dengan kulit pastry
  6. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat celcius 20 menit sampai matang
Sumber : majalah sedap tahun 2013

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post