Resep Botok Teri

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Botok teri adalah hidangan sederhana khas jawa yang rasanya begitu khas. Siapapun yang pernah mencobanya pasti deh keinget terus Ayok bikin juga ^^

BAHAN

  • 1 butir kelapa parut muda
  • segenggam lamtoro
  • 6 lbr daun jeruk purut, iris tipis
  • 3 tangkai serai, ambil putihnya, iris serong tipis
  • 6 lbr daun salam, masing-masing dibagi 2
  • 50 g teri nasi kering, rendam air sebentar
  • daun bawang secukupnya, iris iris
  • daun pisang

BUMBU HALUS

  • 6 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 50 g gula merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas

CARA MEMBUAT

  1. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, lamtoro, daun jeruk, dan teri nasi
  2. Siapkan selembar daun pisang yang telah dipotong sebagai bungkus, taruh 1 lembar daun salam dan potongan sereh. Masukkan sekitar 2-3 sdm adonan botok, bungkus lalu sematkan dengan lidi
  3. Kukus sampai matang
Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post