Lumpia Udang Kembang Tahu


Lumpia udang yang dibalut kembang tahu bikin kandungan protein yang dikandung camilan udang ini makin banyak. Cobain yuks


BAHAN
KULIT

2-3 lembar kembang tahu kering, potong kotak sesuai selera

ISI 

3 siung bawang merah, cincang
400 gram udang cincang
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
2 sdm tepung sagu
1 putih telur
1 butir telur untuk perekat
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

SAUS SAMBAL

7 buah cabai rawit merah, iris
2 buah cabai merah besar, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
150 ml air
2 sdm madu
¼ sdt garam
1 sdm kecap ikan
Air jeruk nipis
1 sdm ketumbar sangrai, haluskan




CARA MEMBUAT

  1. Rendam kembang tahu kering yang sudah dipotong hingga lunak, tiriskan.
  2. Campur semua bahan isi: Bawang merah, udang, saus tiram, garam, merica, gula, minyak wijen, tepung sagu, dan putih telur
  3. Ambil satu lembar kulit tahu, bentangkan isi dengan 1 sdm isian, gulung bentuk amplop. Rekatkan ujung kulit dengan telur.
  4. Saus Sambal: Campur cabai rawit, cabai merah, bawang putih, madu, dan garam, masak sebentar, angkat. Masukkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan daun ketumbar, aduk rata.
  5. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dn tiriskan.
  6. Sajikan hangat dengan saus sambal.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post