Gulai Kambing Special Rumahan

Suka Resep Ini? Share Yuk!



Gak ada yang ngalahin sedapnya gulai kambing. Setuju? Yuk buat sendiri, resep dan cara membuat gulai kambing ada di bawah ini


BAHAN
1 kg daging kambing bertulang
2 sdm minyak, untuk menumis
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 buah wortel, potong menurut selera
4 buah kentang, potong dadu

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

6 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit, bakar
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan
3 biji kapulaga bubuk
3 biji adas manis, sangrai
1 sdt merica butiran

2 sdt garam



CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, masak hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan santan encer, masak hingga daging empuk. Tambahkan santan kental, masak sebentar, angkat.
  4. Rebus wortel dan kentang secara terpisah hingga matang. Angkat, masukan ke dalam gulai.
  5. Sajikan gulai kambing hangat, taburi bawang goreng dan emping goreng.



Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post