Sate Sapi Bumbu Kelapa

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Cara memasaknya mirip dengan serundeng daging, tapi finishingnya dengan menusuk daging menjadi sate, lalu diberi bumbu kecap deh. Yuk kita buat resep sate sapi bumbu kelapa ini


BAHAN
500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
½ butir kelapa setengah tua, kupas dan parut, sangrai
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 sdm ketumbar
½ sdt jintan
Garam, merica, dan gula pasir secukupnya

SAUS KACANG :

200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
3 buah cabai merah besar, haluskan
500 ml air
5 sdm kecap manis

Garam dan merica bubuk secukupnya



CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum, angkat. Tambahkan kelapa dan irisan daging, aduk rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  2. Saus Kacang: Masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih dan mengental, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  3. Ambil tusukan sate, tusuki 3-5 potong daging, panggang diatas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan dengan bumbu kacang, tambahkan petis udang, irisan bawang merah, dan cabai rawit, iris.



Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post