Soto Kudus Praktis dan Lezat

Suka Resep Ini? Share Yuk!



Ada citarasa yang berbeda dari soto kudus yang bersumber dari pemakaian jintan dan kemiri. Pelengkapnyapun tidak banyak, tapi tetap sedaap :9 Ayo kita lihat resep cara membuat soto kudus ini



BAHAN
1 ekor ayam, berat 900 gram
2  liter air, untuk merebus
4 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
12 butir bawang merah, iris halus
5 butir telur ayam, rebus
100 gram taoge, seduh air panas
6 sdm daun seledri iris
2 sdm minyak, untuk menumis
3 sdm kecap manis

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

10 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
8 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

PELENGKAP :


Sambal Kecap: 12 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih, tumis sebentar dan haluskan, campur dengan 100 ml kecap manis.





CARA MEMBUAT


  1. Rebus ayam, masukkan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat, sisihkan kaldunya untuk kuah.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambak kecap masih dan didihkan kembali.
  3. Ayam setelah ditiriskan, suwir-suwir, sisihkan.
  4. Siapakan mangkuk, tata taoge, ayam, telur rebu, tuangkan kuah dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.
  5. Sajikan hangat dengan sambal kecap manis.



Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post