Selain ditumis, kangkung juga enak lho dimasak santan. Bumbunya agak banyak, tapi rasanya juga mantap. Yuk coba resep dan cara membuat bobor kangkung atau kangkung masak santan ini yuk!
BAHAN
- 1 sdm minyak, untuk menumis
- 200 gram daging ayam, iris
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 100 ml santan kental
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 200 gram kangkung, siangi, cuci bersih
- 10 buah cabai rawit merah
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 5 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan kental, masak hingga ayam empuk. Tambahkan telur, aduk rata, setelah mengental masukkan kangkung, masak sebentar. Masukkan cabai rawit, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
