Serundeng adalah pelengkap serbaguna buat menu makanan keluarga. Dipadu dengan nasi hangat...hmm..cocok dipadu dengan lauk tempe sampai daging. Coba yuk resep dan cara membuat serundeng kuning.
BAHAN
- ½ butir kelapa setengah tua
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm engkuas, memarkan
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- ½ sdm ketumbar, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1/ sdt garam
CARA MEMBUAT
- Kupas kelapa setengah tua, cuci bersih dan tiriskan. Parut memanjang.
- Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata.
- Masak kelapa berbumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sambil diaduk-aduk hingga mongering dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
