Resep Spekulaas Cookies / Kue Spekoek

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Bunda penggemar kue lapis legit? tentu bunda kenal bumbu spekoek kan. Bumbu spekoek terbuat dari rempah rempah yakni kayumanis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Tak heran penambahan spekoek bikin kue kering jadi mantaap harum dan rasanya. Bagaimana resep dan cara membuat kue spekoek? Silakan Bunda cek di bawah ini.



BAHAN

  • 180 gram mentega/margarine
  • 150 gram gula kastor
  • 150 gram gula palem
  • ¼ sdt garam
  • 230 gram tepung terigu + 30 gram tepung beras + ¼ sdt kayu manis bubuk + 1/8 sdt cengkeh bubuk + ¼ sdt vanili bubuk + ¼ sdt bumbu spekuk, ayak jadi satu
  • 50 gram kenari, seduh air panas, kupas dan cincang kasar.




CARA MEMBUAT

  1. Campur mentega, gula kastor, gula palem, dan garam hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung terigu, aduk dengan garpu hingga adonan tidak melekat, tambahkan kenari.
  2. Siapkan cetakan, taburi tepung sedikit, terutama pada bagian-bagian yang berukir (gunakan kuas bila perlu). Masukkan adonan, tekan/gilas hingga rata, rapikan dengan pisau sisa kelebihan adonan di pinggir lubang cetakan. Balik dan ketuk cetakan pelan-pelan hingga adonan yang terbentuk lepas. Susun dalam loyang yang telah diolesi mentega/margarine, panggang dalam oven yang telah dipanaskan 170 derajat celcius hingga matang kecokelatan (±15 menit).


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post