Wedang jahe kembang tahu atau wedang tahu adalah minuman yang populer di berbagai daerah, seperti Semarang dan Bandung. Rasanya hangat dan sedap, juga mengenyangkan karena dibuat dari kacang-kacangan. Yuk kita buat sendiri :)
BAHAN
BAHAN KEMBANG TAHU
1 liter Susu Kedelai
1 sachet (7 gr) Agar agar tanpa warna
1/2 sdt Garam
BAHAN KUAH JAHE
300 gr gula aren/gula merah
100 gr jahe, kupas dan memarkan
1 l Air atau sesuai selera
3 lembar daun Pandan
3 cm Kayumanis
2 kuntum Cengkeh
CARA MEMBUAT
- KEMBANG TAHU : Campur agar-agar bubuk, susu kedelai, dan garam, didihkan lalu tuang ke dalam mangkuk/cetakan. Biarkan menggumpal/mengeras.
- KUAH JAHE : Campur semua bahan dan didihkan hingga harum
- SUSU KEDELAI : Rendam 250 gr kedelai yang sudah dicuci bersih hingga lunak, blender dengan 1 l air
Suka Resep Ini? Share Yuk!
