Daging ini biasanya disajikan bersama nasi rames. Selain disuwir, bisa juga diiris korek api, tergantung selera. Yuk coba resep dan cara membuat daging suwir ungkep manis.
BAHAN
- 350 gram daging sapi has dalam
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 10 sdm kecap manis
- 250 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- ½ sdt garam
- ½ sdt mrica bubuk
CARA MEMBUAT
- Rebus/presto daging hingga empuk, lalu suwir.
- Lumuri daging dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumu meresap.
- Panaskan minyak, masukkan daging bersama rendamannya, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga berubah warna.
- Masukka kecap manis dan air, masak hingga daging lunak, kuah menyusut, dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
