Resep Sarden Bandeng

Suka Resep Ini? Share Yuk!

resep sarden bandeng

Sarden bandeng sebenarnya adalah bandeng dengan saus tomat. Rasanya gurih manis asam, enak deh pokoknya ^^ Yuk coba resep dan cara membuat sarden bandeng.



BAHAN 

  • 1 kg ikan bandeng, isi 2 ekor
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 250 ml saus tomat
  • 250 ml air
  • 1 kg tomat, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • Daun pisang secukupnya 
BUMBU HALUS
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm jahe




CARA MEMBUAT 

  1. Ikan bandeng siangi, bagi menjadi 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar dan cuci bersih kembali, tiriskan.
  2. Siapkan panci presto/bertekanan, alasi dengan daun pisang. Masukkan bandeng, saus tomat, air, bumbu halus, tomat yang telah diblender, garam, merica, gula, dan minyak goreng, tutup dengan daun pisang.
  3. Tutup panci presto, masak dengan api besar, bila telah terdengar suara mendesis, kecilkan api dan masak selama 60 menit hingga matang.
Tips : bila tidak ada panci presto juga bisa menggunakan panci biasa yang dimasak dengan api kecil. Beda hasilnya akan ada pada tingkat kelunakan duri bandeng dan penyerapan bumbu.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post