Kambing Kuah Santan

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Kuah santan nggak selalu rumit. Contohnya resep kambing kuah santan yang satu ini, mau coba? Ini resep dan cara membut Kambing Kuah Santan.



BAHAN
  • 2 sdm minyak samin, untuk menumis
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • 750 gram daging kambing, potong-potong
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gram kelapa, parut, sangrai, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
  • 4 butir bawang merah, iris halus, goreng, untuk taburan


HALUSKAN


  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • ½ sdt klabet
  • 1 sdt ketumbar






CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. 
  2. Tambahkan daun jeruk. Masukkan daging kambing, masak sampai daging berubah warna.
  3. Tuang santan dan masukkan kelapa sangrai. Beri garam. Aduk sampai mendidih, kecilkan api.
  4. Masak sampai daging empuk. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post