Kambing yang segar umumnya tidak akan alot dagingnya. Jadi tetap lembut walau hanya ditumis. Maknyus juga lho kalau daging kita tumis dengan cabaik hijau. Yukk!
BAHAN
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 300 gram daging kambing, potong dadu
- 150 ml air
- 4 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 3 buah tomat hijau, belah masing-masing 8 bagian
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air, biarkan mendidih. Masak sampai daging setengah matang.
- Masukkan cabai hijau, cabai merah dan tomat hijau. Aduk sebentar.
- Tambahkan daun bawang, merica, pala, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, sajikan.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
