Chicken Kiev

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Chicken Kiev

Coba chicken kiev yuk! Makanan asal Ukraina ini sangat enak dan mudah untuk membuatnya lho. Caranya hampir sama seperti membuat chicken cordon bleu. Mau coba? Cek resep dan cara membuat chicken kiev dibawah ini!





BAHAN:

  • 500 gram dada ayam
  • 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN ISI:

  • 150 gram mentega agak asin-slighty salted butter
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdm daun peterseli, cincang halus

UNTUK MEMBALUT:

  • 2 butir telur kocok
  • Tepung panir secukupnya

PELENGKAP:

  • Sayur dan kentang rebus
  • Acara bawang putih/merah

CARA MEMBUAT:

  1. Campur rata semua bahan isi, letakan diatas kertas roti/plastik/alumunium. Gulung menyerupai 4 buah lontong bergaris tengah 2cm panjang 8-10 cm. Simpan dilemari es supaya mengeras.
  2. Pisahkan dada ayam sehingga memperoleh 4 bagian. Masing-masing dibelah melintang (diperoleh 8 potong/ lembar). Letakkan tiap lembar dada di talenan, pukul-pukul pelan dengan botol kosong supaya menipis dan melebar. Taburkan campuran garam merica.
  3. Potong tiap mentega gulung menjadi 2 bagian, letakkan ditepi dada ayam, gulung baik. Gulirkan ditepung panir, padatkan, celupkan ke telur kocok gulirkan kembali ke tepung panir. Tata diloyang datar. Lanjutkan dengan semua sisa bahan, simpan 15-20 menit dalam lemari pendingin.
  4. Panggang ayam gulung isi mentega ini dalam oven yang telah dipanaskan 10 menit sebelumnya yang sudah dioles margarin/minyak. Sajikan panas-panas bersama pelengkapnya.


Tips:
Chicken kiev bisa dimatangkan dengan  cara digoreng. Dengan api sedang, panaskan lebih kurang 5 sdm minyak goreng. Goreng gulungan daging ayam sambil diguling-gulingkan. Angkat setelah seluruhnya matang dan berwarna kecokelatan.

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post