Resep Pepes Ayam

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Pepes Ayam

Pepes tahu dan ikan sudah biasa bun, coba pepes ayam yuk. Rasa pepes ini tidak kalah enak dengan pepes yang lainnya :9 Pedas pada pepes ayam menggoda perut bangett^^ yuk buat pepes ayam dirumah. Cek resep dan cara membuatnya disini yaa!





BAHAN:

  • 1 ekor ayam kampung muda, potong 8-12
  • 6-7 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan, potong 4 cm
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
  • Daun pisang untuk pembungkus

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

  • 8 buah kemiri sangrai/goreng
  • 1/2 sdm lengkuas parut
  • 1 sdt kunyit parut
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam dan gula sesuai selera

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan 1 sdm air asam dan 1 sdt garam, biarkan 10 menit. Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 potong serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai kaku, beri santan. Jerang di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk dan kuah mengental.
  2. Ambil 2 helai daun pisang, beri selembar daun salam, 1 potong serai, 1-2 potong ayam, dan 1-2 sdm kuah kental. Gulung, semat kedua ujungnya.
  3. Panggang diatas bara api/oven dengan api atas, sampai ayam matang dan daun kering.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post