Rendang adalah masakan kebanggaan Indonesia. Selain sedapnya maksimal, juga tahan lama. Pasti seru kalau kita bisa buat yah. Yuk kita coba resep dan cara membuat rendang rumahan ^^
BAHAN:
- 1000 gram daging sapi, potong 15-18 bagian
- 3000 ml santan dari 4 butir kelapa parut
- 3 lembar daun kunyit, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, parut
- 2 sdm cabai merah giling
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 15 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 buah pala
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Campur daging dengan sebagian bumbu halus, aduk rata.
- Campur santan dengan sisa bumbu halus dan sisa bahan. Masak sambil diaduk sesekali hingga santan kental dan berminyak.
- Masukkan daging, masak sambil diaduk perlahan hingga santan mengering dan berwarna cokelat tua. Angkat dan sajikan.
TIPS:
Untuk 1000 gram daging, diperlukan 1000 gram santan sangat kental, yang dihasilkan dari 3-4 butir kelapa parut.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
