Resep Gulai Telur Puyuh Masak Kemangi

Suka Resep Ini? Share Yuk!



Tidak hanya daging kambing saja lho yang enak digulai, telur puyuh pun tidak kalah enak jika digulai. Penasaran dengan rasanya? Yuk masak gulai telur puyuh masak kemangi dirumah :)





BAHAN 

  • 25 butir telur puyuh
  • 200 gram tahu cina, potong dadu, goreng
  • 200 gram tempe, potong dadu, goreng
  • 1 liter santan, dari satu butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, simpul
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 ikat kemangi, petik daunnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN 

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt garam
  • Penyedap, jika suka

CARA MEMBUAT 

  1. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk rata.Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Beri gula pasir, lalu tambahkan kemangi. Kecilkan api, aduk sampai bumbu meresap. Angkat.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post