Resep I Fu Mie Klasik Komplit

Suka Resep Ini? Share Yuk!


I Fu Mie adalah salah satu hidangan mie yang penuh sayuran dan seafood. Sedap dan Sehat! Yuk kita coba resep dan cara membuat I Fu Mie Klasik



BAHAN 

  • 250  gram mi basah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 150 gram daging ayam, iris tipis
  • 100 gram udang sedang, belah punggungnya
  • 100 gram cumi segar
  • 200 ml air
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 5 buah bakso sapi, iris
  • 150 gram kekian 
  • 1 batang wortel, potong serong
  • 100 gram jamur kancing, iris
  • 50 gram kembang kol
  • 50 gram kapri
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 12 butir telur puyuh rebus, kupas dan goreng

TABURAN 


  • Daun ketumbar





PELENGKAP 

  • Acar mentimun dan cabai rawit

CARA MEMBUAT

  1. Siapkan cetakan untuk membuat mangkuk mi dari 2 peniris, satu besar dan satu sedang, tata mi di peniris yang besar, taruh diaatasnya peniris sedang dan tekan.
  2. Panaskan minyak, goreng mi hingga kering, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, cumi, dan jahe, hingga berubah warna. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, merica, dan jahe. Didihkan.
  4. Masukkan bakso, kekian, wortel, jamur, kembang kol, dan kapri, masak sebentar hingga sayuran matang, kentalkan dengan larutan maizena, masak sebentar, angkat.
  5. Taruh mi dalam pinggan, tuangkan kuah dan telur puyuh di atasnya. Taburi dengan acar mentimun.
  6. Sajikan dengan acar mentimun dan cabai rawit.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post