Resep Tongkol Asam Padeh Padang

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Sedapnya Tongkol Asam Padeh

Ikan tongkol memang banyak sekali cara untuk mengolahnya, Tidak hanya bisa dimasak dengan bumbu kuning, atau dimasak balado, ikan tongkol juga bisa dimasak menjadi tongkol asam padeh yang rasanya sudah pasti enak lezat. Mau tahu cara membuatnya? Yuk cek dibawah ini!





RESEP : Grace Monica
BAHAN

  • 500 gr (kurang lebih) Ikan Tongkol
  • 1000 ml air
  • 1 batang serai, ambil putihnya (dikeprek)
  • 1 lembar daun kunyit (yang sedang)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 asam kandis kecil (kalau terlalu besar bisa terlalu asam)
  • 1 buah tomat (optional)
  • Garam


BUMBU YANG DIHALUSKAN

  • 20 cabe merah (sesuai kebutuhan)
  • 6 butir bawang merah ukuran sedang
  • 2 butir bawang putih ukuran sedang
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • ½ ruas jempol jahe


CARA MEMBUAT

  1. Bersihkan Ikan, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
  2. Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, setelah mendidih masukkan daun salam,daun jeruk dan  daun kunyit
  3. Setelah mendidih,tunggu sampai air agak menyusut baru masukkan ikan
  4. Masukkan asam kandis ketika ikan setengah matang, masak sampai ikan empuk


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post