Resep Kue Lumpur Ubi Ungu

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Variasi terbaru nih kue lumpur ubi ungu. Rasanya dijamin enak dan lezat :9 warnanya yang ungu itu bikin menarik dan minta dicicip ^^ Yuk coba buat ini dirumah untuk kudapan minum kopi&teh :) Resep dan cara membuat kue lumpur ungu dibawah ini:





BAHAN KUE LUMPUR UBI UNGU


  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram margarin
  • 300 ml air
  • 175 gram ubi ungu, kukus, haluskan
  • 125 gram gula pasir
  • 1/8 sdt esens vanila
  • 6 butir telur
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 tetes pewarna merah jambu
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram kacang kenari, iris panjang, sangrai


CARA MEMBUAT KUE LUMPUR UBI UNGU


  1. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu, esens vanila, gula pasir, garam, dan ubi ungu. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
  3. Tambahkan telur satu persatu sambil di kocok rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 
  4. Tuang adonan kedalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Taburi kenari. Tutup. Biarkan sampai matang.
Note: Taburan kacang kenari pada kue lumpur boleh diganti dengan keju, kacang mede, atau yang lainnya sesuai keingin.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post