11 Video dan Resep Es Krim Homemade Praktis Nan Segar

Suka Resep Ini? Share Yuk!


11 Resep es krim ini praktis sekali, tanpa ice cream maker! Ada banana ice cream, mango biscuit, coffee, vanilla ice cream, dan lainnya. ayo coba!

CHOCOBAR ICE CREAM (TANPA TELUR, TANPA ICE CREAM MAKER)
VIDEO TUTORIAL
Resep : cookingshooking
BAHAN

  • 1 cup Whipping Cream
  • 2 sdt esens Vanilla
  • 1/3 cup Coklat susu
  • 1/4 cup Gula halus
  • 1 3/4 cup Susu cair
  • 1/3 cup Susu bubuk

CARA MEMBUAT
  1. Masukkan whipping cream dalam mangkung, lalu aduk hingga semi-stiff peak. Masukkan gula lalu aduk lagi hingga stiff-peak.
  2. Tambahkan esens vanilla dan susu bubuk, aduk rata lalu tambahkan susu cair. aduk kembali sebentar.
  3. Masukkan dalam freezer selama 3-4 jam
  4. Ambil cetakan popsicle lalu beri lapisan cokelat di dalamnya. Bisa dengan sendok atau piping bag. 
  5. Rapikan cokelat, masukkan ke dalam freezer, bekukan sampai set sekitar 3-4 menit
  6. Sendokkan es krim yang sudah setengah beku, lalu masukkan stick es krim. Letakkan kembali ke dalam freezer hingga beku, kira-kira 3-4 jam
  7. Begitu siap dihidangkan celupkan cetakan ke dalam air biasa selama 10 detik, aduk airnya. Setelah itu balik cetakan dan es krim stick siap dihidangkan. Nyum!
beda antara soft peak, medium peak, dan stiff peak (willcookforfriends.com)




ES KRIM SUSU KENTAL MANIS PRAKTIS
VIDEO TUTORIAL



BAHAN ES KRIM SUSU KENTAL MANIS PRAKTIS


  • 400 ml (1 kaleng) Susu kental manis dingin
  • 2 cup / 450 ml Whipping Cream dingin

CARA MEMBUAT ES KRIM SUSU KENTAL MANIS PRAKTIS

  1. Letakkan susu kental manis di dalam kulkas agar menjadi dingin
  2. Kocok heavy cream/whipping cream sampai stiff peak
  3. Masukkan susu kental manis lalu kocok lagi sampai kembali stiff peak. Es krim dasar sudah jadi
  4. Tambahkan aneka rasa sesuai selera
Beberapa pilihan rasa yang bisa dicoba : 
* Strawberry cheesecake Ice Cream: Aduk 1 cup cheesecake ke dalam 2 cup es krim dasar lalu tambahkan puree strawberry
* Cookies and Cream Ice cream: Campur ⅔ cup biskuit Oreo yang sudah dihancurkan ke dalam 2 cup Es krm dasar

* Mango Ice cream: Aduk ¼ cup puree mangga ke dalam 2 cup es krim dasar


BANANA SPLIT ICE CREAM CAKE
VIDEO TUTORIAL

https://www.youtube.com/watch?v=Jbw06hgJiTM
http://www.biggerbolderbaking.com/banana-split-ice-cream-cake/
BAHAN BANANA SPLIT ICE CREAM CAKE

  • 225 gr Tepung serbaguna
  • 1 sdt Garam
  • 1 1/2 sdm Baking powder
  • 1 sdt Kayumanis bubuk
  • 115 gr Gula pasir
  • 1 buah Telur
  • 1/3 cup Minyak yang tidak berasa (minyak bunga matahari, canola)
  • 2 sdt esens vanilla
  • 350 gr pisang (sekitar 3 buah pisang ukuran sedang)
  • Banana bread
  • 1 tub Vanilla ice cream --gunakan resep di atas
  • saus cokelat
  • saus karamel
CARA MEMBUAT BANANA SPLIT ICE CREAM CAKE
  1. Dalam mangkuk besar aduk tepung, garam, baking powder, gula, dan kayumanis
  2. Dalam mangkuk lain, lumatkan pisang dengan garpu sampai sangat halus
  3. Campurkan telur, minyak, dan esens vanilla ke dalam lumatan pisang
  4. Masukkan adonan pisang ke dalam adonan kering dengan garpu, aduk perlahan saja.
  5. Sendokkan ke dalam loyang 6" yang sudah dilapisi kertas roti dan mentega, lalu panggang dalam suhu 180 derajat celsius selama 45-50 menit hingga kecoklatan dan kembali ke bentuknya saat ditekan dengan jari. matikan oven, diamkan selama 10 menit lalu keluarkan, biarkan hingga benar benar dingin
  6. Iris cake di tengah tengah menjadi dua. Masukkan kembali bagian bawah ke dalam loyang.
  7. Lapisi dengan es krim vanilla hingga semua permukaannya tertutup, ratakan permukaan es krim dengan pisau
  8. Masukkan bagian atas cake ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam freezer kembali agar padat (15-45 menit)
  9. Keluarkan cake, ratakan bagian atas cake, lalu balik loyang dan lepaskan sehingga bagian bawah cake kini menjadi bagian atasnya.
  10. Lapisi seluruh permukaannya kembali dengan es krim. Apabila terlihat meleleh segera kembalikan ke dalam freezer. 
  11. Setelah semua tertutup rata dengan es krim, beri hiasan sprinkle di bagian bawah dan sendokkan es krim di bagian atas, lalu kembalikan kembali ke dalam freezer sampai akan dihidangkan
  12. Beri hiasan saus cokelat dan karamel saat akan disantap


BANANA ICE CREAM (2 BAHAN SAJA!!)



BAHAN BANANA ICE CREAM PRAKTIS

  • Pisang
  • Biskuit atau aneka perasa lain yang diinginkan
CARA MEMBUAT BANANA ICE CREAM PRAKTIS
  1. Iris-iris pisang, bekukan di freezer
  2. Setelah beku, keluarkan dan hancurkan dengan blender
  3. Masukkan biskuit oreo/cokelat/ apapun rasa yang diinginkan, blender kembali hingga tercampur rata
  4. Bekukan lalu es krim siap disajikan


DARK CHOCOLATE ICE CREAM

BAHAN DARK CHOCOLATE ICE CREAM

  • 400 ml (1 kaleng) Susu kental manis dingin
  • 2 cup / 450 ml Whipping Cream dingin
  • 240 gr Dark Cooking Chocolate


CARA MEMBUAT ES KRIM SUSU KENTAL MANIS PRAKTIS


  1. Letakkan susu kental manis di dalam kulkas agar menjadi dingin
  2. Lelehkan dark chocolate
  3. Kocok heavy cream/whipping cream sampai stiff peak
  4. Masukkan susu kental manis lalu kocok lagi sampai kembali stiff peak.
  5. Masukkan dark cooking chocolate leleh, aduk lagi sampai stiff peak
  6. Masukkan ke dalam freezer hingga beku



BANANA VANILLA ICE CREAM PRAKTIS

BAHAN VANILLA ICE CREAM


  • 3 buah pisang ambon/cavendish, potong-potong
  • 450 ml krim kental
  • 450 ml susu cair
  • esens vanilla
  • 100 gr gula pasir

CARA MEMBUAT VANILLA ICE CREAM
Masukkan semua bahan dalam blender, kocok hingga semua bahan tercampur sempurna. Pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga betul betul beku, lalu siap disajikan.

COFFEE ICE CREAM

BAHAN COFFEE ICE CREAM


  • 1 Sachet kopi instan, seduh dengan 50ml air biarkan dingin
  • 1 kaleng susu kental manis (200ml)
  • 200 ml Whipping cream

CARA MEMBUAT COFFEE ICE CREAM

  1. Campurkan kopi dan susu kental manis hingga merata
  2. Tuang whipped cream ke dalam mangkuk, masukkan campuran susu kental manis dan kopi, aduk dengan mixer hingga stiff peak
  3. Pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku
  4. Coffee ice cream siap disantap!


FORRERO ROCHER ICE CREAM
VIDEO TUTORIAL

BAHAN FORRERO ROCHER ICE CREAM


  • 600 ml double cream
  • 398 g Susu kental manis
  • 2 tbsp pasta praline
  • 1 tbsp nutella
  • 100 g hazelnut yang sudah dipanggang (bisa diganti dengan kacang yang lain)
  • 6 ice cream wafers
  • 400 g dark chocolate
  • 100 g hazelnut yang sudah dipanggang lalu dicincang (bisa diganti dengan kacang yang lain)
CARA MEMBUAT FORRERO ROCHER ICE CREAM



HAZELNUT ICE CREAM
Aduk double cream sampai soft peaks. Masukkan susu kental manis dan pasta hazelnut ke dalam krim. Tuang ke wadah cetakan bulat dan bekukan semalaman.

Buat lubang kecil pada bagian tengah pada tiap setengah bulatan. Isi dengan sedikit nutella dan hazelnuts. Kembalikan ke freezer agar membeku sekitar 1 jam

Hancurkan wafer lalu satukan dua bagian setengah bola menjadi es krim bulat penuh lalu gulingkan ke dalam hancuran wafer untuk melapisinya. kembalikan ke dalam freezer agar memadat.

Lelehkan cokelatMelt the chocolate, then stir in the hazelnuts and leave to cool to a point where it's no longer hot, but still runny enough to spread. Spike the ice cream ball on a fork and spread the chocolate mixture all over it to form as thin of a coating as is possible. Return to the freezer quickly for another hour before serving.


Scoop a small hole into the centre of each frozen half. Fill with a little nutella and some whole hazelnuts, then return to the freezer to firm up for an hour or so.


MANGO BISCUIT ICE CREAM
Resep : Sruthiskitchen
VIDEO TUTORIAL


BAHAN MANGO BISCUIT ICE CREAM

  • 1 cup susu full cream (ganti dengan heavy cream bila ingin es krim lebih padat)
  • 1 cup heavy cream
  • 1/2 cup gula
  • 4 keping biskuit marie
  • 2 buah mangga ukuran sedang 
  • 1/4 cup kacang almond panggang (optional)
  • 1/4 cup tutti frutti (optional)

CARA MEMBUAT MANGO BISCUIT ICE CREAM





  1. Remukkan biskuit lalu masukkan dalam gelas blender, masukkan juga gula dan heavy cream selama 30 detik 
  2. Masukkan susu lalu nyalakan lagi blender selama 30 detik,  Masukkan mangga yang sudah dicincang lalu blender lagi selama 15 detik hingga tercampur rata.
  3. Masukkan campuran ke dalam ice cream maker, setelah hampir menjadi es krim tambahkan kacang dan tutti frutti. Segera sajikan atau simpan di freezer selama 3 jam baru disajikan
  4. Apabila tidak memiliki ice cream maker, masukkan campuran ke dalam wadah dan bekukan selama 8 jam. Dalam setiap jam keluarkan es krim, aduk, masukkan kembali dan seterusnya hingga 8 kali. 

BROCONUT ICE CREAM




BAHAN ES KRIM BROCONUT

  • 250 gr brokoli, rebus, blender bersama 100 ml air
  • 150 gr krim bubuk
  • 200 gr air es
  • 150 ml susu kental manis
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 2 lembar gelatin halal, ditim
  • 2 tes pewarna hijau
  • 1 buah kelapa degan, kerok, cincang



CARA MEMBUAT ES KRIM BROCONUT

  1. Kocok krim bubuk dengan air es sampai mengembang,simpan dalam lemari es
  2. Aduk rata brokoli, susu kental manis, dan air jeruk lemon
  3. Tambahkan ke dalam kocokan krim sambil diaduk rata. Tambahkan latin, pewarna hijau, dan kelapa, kocok rata
  4. Tuang dalam wadah, biarkan beku


Cocok disajikan bersama saus karamel. Cara membuat :
Masak 100 gr gula pasir sampai menjadi karamel, masukkan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk rat

ES KRIM BUAH MANGGA HOMEMADE



RESEP : YUNIAR DAP
BAHAN ES KRIM BUAH MANGGA HOMEMADE

  • 200 gr whipping cream bubuk --> saya pakai merk Han
  • 400 ml air es
  • 400 gr mangga yang sudah matang, blender halus
  • 2 sdm madu
  • 1 buah jeruk nipis,  belah,  peras airnya


CARA MEMBUAT ES KRIM BUAH MANGGA HOMEMADE

  1. Dalam sebuah baskom,  kocok whipped cream bubuk dan air es dengan mikser kecepatan tinggi sampai soft peak (mengembang dan halus,  jangan over mix,  karena bisa pecah whipped creamnya dan jadi memisah lemaknya). Sisihkan
  2. Masukkan air jeruk nipis dan madu kedalam  mangga yang sudah diblender,  aduk rata.
  3. Pindahkan whipped cream kocok ke dalam wadah bersih dan ada tutupnya,  tuangkan mangga,  aduk sampai mangganya merata. Jangan mengaduk terlalu lama agar whipped cream tidak meleleh,  mengaduknya bisa dibantu dengan mikser kecepatan rendah,  tetapi sebentar saja.
  4. Tutup wadah tsb,  simpan di dalam freezer minimal 4 jam,  keluarkan dari freezer,  keruk-keruk menggunakan es cream scoop,  taruh dalam mangkuk atau gelas,  sajikan. ^^

Semangat Mencoba ya Bun!
Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post