13 Resep dan Video Tutorial Brownies Praktis dan Enak

Suka Resep Ini? Share Yuk!



Siapa sih yang bisa nolak lezatnya brownies? Yuk bikin! Tinggal pilih dari 11 Resep dan Video Tutorial Brownies Cokelat Praktis dan Enak yang sudah dikumpulkan disini spesial buat Bunda ^^









1. RESEP BROWNIES KUKUS PRAKTIS ALA DAPUR UMAMI




BAHAN

  • Coklat bubuk
  • 150gr Tepung terigu
  • Soda kue
  • Mentega
  • 6 butir Telur
  • Garam
  • Gula
  • Minyak goreng 
  • Penyedap rasa
CARA MEMBUAT

  1. Campur terigu, gula pasir, soda kue, coklat bubuk dan garam.
  2. Tambahkan penyedap rasa
  3. Masukkan telur dan minyak, aduk rata.
  4. Olesi loyang dengan mentega dan terigu.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang.
  6. Lalu kukus hingga 40 menit.
  7. Angkat, tunggu hingga dingin.
  8. Beri hiasan strawberry dll.
  9. Sajikan.

2. RESEP BROWNIES PANGGANG COKELAT ALA RESEP MASAKAN


BAHAN

  • 200gr Coklat Blok
  • 3 butir kuning telur
  • 1/4 sdm Baking powder
  • 150gr gula pasir
  • Kacang tanah yang sudah dipanggang
  • 200gr tepung terigu
  • 200gr mentega
CARA MEMBUAT
  1. Lelehkan coklat blok, campur dengan mentega dan tepung terigu.
  2. Masukkan telur kedalam wadah, gula pasir, aduk hingga mengembang.
  3. Tambahkan baking powder kedalam tepung terigu.
  4. Kurangi kecepatan mixer lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Tambahkan coklat yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatula.
  6. Masukkan kedalam loyang. taburi dengan kacang tanah dan chocochip.

3. RESEP BROWNIES KETAN HITAM PANGGANG




BAHAN
  • 250 gr Tepung ketan hitam
  • 200 gr Gula pasir
  • 200 gr Minyak goreng
  • 6 butir Telur
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Vanili
  • 2 sdm susu kental manis

  CARA MEMBUAT

  1. Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
  2. Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  3. Masukkan minyak goreng secara perlahan. Aduk balik sampai rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang 30 menit suhu 180C. Bisa menggunakan loyang 30x10 cm utk menghasilkan dua loyang cake, bisa juga loyang 24 x 24 apabila ingin cake yang lebih tipis
  5. Setelah matang, angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.

4. RESEP ALMOND BROWNIES ALA BOGASARI




BAHAN
  • Coklat
  • Mentega
  • Kuning telur
  • Tepung terigu
  • Coklat bubuk
  • Baking powder
  • Gula pasir
  • Almond
  • Chocochip
  • Air
CARA MEMBUAT
  1.  Panaskan mentega dan gula pasir, tuangkan kedalam wadah berisi coklat, aduk dengan kecepatan tinggi.
  2. Masukkan kuning telur kedalam wadah yang sedang diaduk rata.
  3. Sangrai tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, masukkan kedalam wadah yang tadi dikocok.
  4. Masukkan choco chips dan almond.
  5. Masukkan kedalam loyang, lalu kukus selama 45 menit
  6. Sajikan.

5. RESEP BROWNIES KUKUS GULUNG


Resep asli : Ricke dari Ny Liem , dibuat oleh Asrie

BAHAN

  • 6 butir telur ukuran besar
  • 225gr gula pasir
  • 1/2 sdr emulsifier
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanilla
CAMPUR DAN AYAK:
  • 125 gram terigu protein sedang
  • 50 gram coklat bubuk
CAMPUR DAN LELEHKAN:
  • 125 ml minyak goreng
  • 50 gram margarin/butter
  • 100 gram dark chocolate, cincang
FILLING:
  • Selai blueberry/strawberry, sesuai selera
CARA MEMBUAT


  1. Panaskan kukusan/klakat. Bila menggunakan dandang biasa bungkus tutupnya dengan serbet.
  2. Siapkan 2 buah loyang, olesi bawahnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin. Sisihkan.
  3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan garam hingga mengembang, kental dan berjejak. 
  4. Masukkan campuran terigu dan coklat sambil diaduk balik perlahan dengan spatula atau dengan mixer kecepatan paling rendah.
  5. Masukkan campuran minyak goreng, margarin dan coklat. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
  6. Tuang ke dalam 2 buah loyang, kukus masing-masing adonan dengan api sedang cukup 10-12 menit. Angkat.
  7. Panas-panas balikkan ke atas kertas roti yang ukurannya lebih besar dari cake. Olesi dengan filling. Segera gulung. Padatkan. Dinginkan, potong-potong dan sajikan.
Note dari teh Ricke : Menggulung brownies ini harus dalam keadaan masih panas karena cake masih lentur dan lembut untuk digulung. Karena saat dingin cake akan lebih memadat dan ketika digulung akan mudah patah.

Note dari Asrie : Perhatikan besar api ketika mengukus. Api yang terlalu besar akan mengakibatkan permukaan cake bergelombang. Jadi pastikan apinya sedang-sedang saja yaa..

6. RESEP GLAZED CHEWY BROWNIES ALA LAURA VITALE


BAHAN
  • Chocohips
  • Mentega
  • Susu
  • Telur
  • Baking powder
  • Coklat bubuk 
  • Garam
CARA MEMBUAT
  1. Panaskan mentega dan chocochips, lalu tuangkan kedalam wadah.
  2. Campurkan coklat bubuk, baking powder dan aduk hingga rata.
  3. Masukkan kedalam loyang yang sudah diberi kertas roti, lalu kukus hingga matang.
  4. Campurkan coklat bubuk dan garam, aduk rata lalu tambahkan mentega dan susu, aduk hingga rata.
  5. Ratakan diatas brownies yang sudah di kukus tadi.
  6. Lalu kukus hingga matang. Sajikan.

7. RESEP NUTELLA BROWNIES ALA KOKIKU.TV 




BAHAN
  • 128gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking soda
  • 76gr mentega
  • 150gr gula pasir
  • 152gr coklat
  • Nuttela
  • Vanilla extract

CARA MEMBUAT
  1. Buat adonan kering: masukkan tepung terigu dan baking soda kedalam wadah.
  2. Nyalakan api untuk membuat adonan basah, lelehkan mentega, gula pasir. Aduk sampai rata, pindahkan adonan basah kedalam mangkuk terpisah.
  3. Masukkan coklat kedalam adonan mentega, aduk sampai menyatu rata dengan adonan.
  4. Tambahkan 2 sendok nutella kedalam adonan, aduk sampai rata, tambahkan 2 sendok air putih untuk mengencerkan adonan.
  5. Tambahkan 1 sdt vanilla extract ke dalam adonan.
  6. Pecahkan 2 telur kedalam adonan.
  7. Masukkan adonan kering ke adonan basah, aduk sampai rata.
  8. Masukkan kedalam loyang yang sudah dilumuri minyak.
  9. Lalu kukus hingga matang.

8. RESEP BROWNIES UBI UNGU ALA ASRIDA CUPBITHA


BAHAN

  • 100 gram margarin
  • 200 gram WCC (White Cooking Chocolate) - gunakan yang putih agar warna ungunya terlihat, bisa juga dicampur dengan dark coking chocolate
  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram ubi ungu, kukus, haluskan selagi hangat
  • 100 gram terigu
CARA MEMBUAT

  1. Panaskan oven 180 derajat celcius. Olesi loyang brownies 30x10x4 cm dengan margarine, lapisi dengan kertas roti, oles margarine kembali. Sisihkan.
  2. Lelehkan margarin dan WCC (white cooking choolate) dengan cara ditim.
  3. Kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisker (pengocok telur) , cukup hingga gula larut saja, kurang lebih 2 menit.
  4. Masukkan kukusan ubi, aduk rata.
  5. Masukkan campuran margarin dan WCC, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
  7. Tuangkan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit.
  8. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.

9. RESEP BROWNIES PISANG OREO


 BAHAN
  • 125 gram margarine
  • 175 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
  • 150 gram pisang ambon, dihaluskan
  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 15 gram susu bubuk
  • ½ sdt baking powder
  • 5 keping biscuit oreo, dipatahkan asal
CARA MEMBUAT
  1. Panaskan margarine. Matikan api,. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan.
  2. Tambahkan pisang ambon. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai kental.
  4. Masukkan campuran margarine sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  5. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  6. Tuang di loyang 12x24x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Tata biscuit oreo.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 35 menit sampai matang.

10. RESEP PENNYLANE BROWNIES ALA ECKA PRAMITA


BAHAN

  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir (tergantung selera, apabila suka yang agak pahit tidak perlu terlalu banyak)
  • 225 gram minyak goreng
  • 60 gram cocoa powder
  • 110 gram tepung terigu (10 sdm rata
  •  ½ sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk (saya pakai vanila bean)
  • Chocochip secukupnya
  • Kacang almond secukupnya
CARA MEMBUAT

  1. Panaskan oven suhu 180C, alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin. 
  2. Kocok telur dan gula sampai kental dan gula larut. 
  3. Masukkan vanili dan garam. 
  4. Masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula atau kocok dengan mixer kecepatan rendah. 
  5. Setelah rata, masukkan minyak sambil diaduk perlahan. Lalu masukkan kacang (bila suka) dan chocolate chips. 
  6. Taburi permukaan brownies dengan keju, kacang almond atau kacang kenari. pokoknya sesuai selera. Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan di loyang. 
  7. Panggang selama 35 menit. 
  8. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong. 

11. BROWNIES KUKUS NY. LIEM



BAHAN I


  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 150 gr gula pasir
  •  ¾ sdt emulsifier
  • 1/3 sdt vanili bubuk
  • ¼ sdt garam


BAHAN II


  • 85 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr coklat bubuk
  • 1/3 sdt baking powder


BAHAN III


  • 120 ml minyak sayur
  • 35 gr dark cooking chocolate
  • 35 gr milk cooking chocolate


BAHAN IV


  • 40 gr SKM putih ( 1 sachet)
  • 40 gr SKM coklat ( 1 sachet)


CARA MEMBUAT


  1. Campur semua bahan III, tim sampai coklat meleleh dan bercampur baik dengan minyak. Sisihkan. Kemudian ayak semua bahan II (bahan kering).
  2. Siapkan loyang. Oles minyak tipis tipis lalu alasi dengan kertas roti. Sisihkan. Panaskan dandang/ kukusan dengan api sedang.
  3. Kocok bahan I hingga mengembang. Tandanya adonan menjadi kental, berwarna pucat dan ringan. Matikan mixer. Proses selanjutnya bisa menggunakan spatula.
  4. Masukkan bahan II sedikit sedikit sambil diaduk. Tuang bahan III. Aduk rata. Ambil kira-kira 100 gr adonan. Campur dengan bahan IV (susu kental manis). Sisihkan.
  5. Tuang setengah adonan plain (tanpa SKM) dalam loyang. Kukus selama 10 menit. Sewaktu proses pengukusan dimulai, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih untuk menahan uap air agar tidak mengenai adonan. Nanti kempis dan bantat lho.
  6. Tuang adonan yang telah dicampur SKM. Kukus lagi selama 5 menit.
  7. Terakhir tuang sisa adonan plain. Kukus selama 25 menit. Setelah matang, angkat. Tunggu sampai dingin baru keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Sajikan.

12. RESEP BROWNIES COOKIES


BAHAN
  • 100 gram mentega tawar dingin
  • 50 gram margarin
  • 100 gram gula tepung
  • 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
  • 1 kuning telur
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram maizena
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
  • 50 gram chocolate chips
  • 15 gram cornflake, memarkan
  • 20 gram dark cooking chocolate, lelehkan untuk hiasan
CARA MEMBUAT
  1. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung 2 menit. Masukan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan kacang tanah, chocolate chip, dan cornflake. Aduk rata.
  4. Pipihkan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu.
  5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 20 menit. Potong-potong 6x3 cm. Keluarkan dari loyang. Letakkan diatas loyang kue kering tanpa dioles margarin.
  6. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai kering 45 menit. Hias dengan coretan dark cooking chocolate leleh.

13. RESEP PAI BROWNIES



 BAHAN KULIT PAI

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 2 sdm gula tepung
  • 100 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 1//4 sdt garam
BAHAN BROWNIES
  • 150 gram coklat masak pekat, potong-potong
  • 65 gram terigu protein sedang
  • 100 gram margarin
  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gram keju cheddar, parut
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar untuk taburan
 CARA MEMBUAT

  1. Kulit Pai: Kocok margarin, gula tepung, dan garam sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  2. Ambil adonan pai. Pipihkan. Cetak di dalam cetakan pai kecil. Tusuk-tusuk dengan tusukan sate. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  3. Brownies: Lelehkan margarin. Matikan api. Masukkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut. Dinginkan.
  4. Kocok telur, gula, dan garam 2 menit sampai kental. Masukkan campuran margarin. Kocok rata. Masukkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder. Sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan keju parut. Aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam mangkuk pai. Taburkan kacang. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post