14 Resep & Video Masakan Telur Praktis nan Sedap dari Aneka Negara

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Telur adalah bahan yang mudah ditemukan di seluruh penjuru dunia. Ayo kita masak telur dengan gaya Dubai, Perancis, Jepang, Korea, Spanyol dan tentu saja..Indonesia.


  • RESEP TELUR KHAS DUBAI



1.  Eggs With Feta and Spinach




BAHAN


  • 2 butir telur
  • Keju cheddar, parut
  • Bawang putih, cincang
  • Bayam
CARA MEMBUAT

  1. Masukkan telur dan keju dalam wadah. Aduk hingga telur dan keju tercampur rata.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam tunggu hingga agak kering, masukkan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dan telur matang. Angkat
  3. Sajikan dengan roti tawar.

2. Lebanese Style Eggs



BAHAN

  • 2 butir telur
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Paprika bubuk
  • Yogurt

CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak dalam wajan datar atau wajan keramik. Masukkan telur jangan sampai kuningnya pecah. 
  2. Tambahkan garam dan paprika bubuk. Tutup wajan agar telur matang dengan cepat. Angkat.
  3. Tuangkan sedikit air dingin ke dalam telur agar menghilangkan panas minyak.
  4. Masukkan 2 sdm yogurt keatas telur, ratakan. Beri hiasan daun mint.

3. Egss Cooked in Water



BAHAN

  • 2 butir telur
  • Air

CARA MEMBUAT

  1. Rebus air dalam wajan datar berukuran sedang. 
  2. Masukkan telur kedalam air yang sudah mendidih. Masak hingga matang.

4. Eggs With Meat




BAHAN


  • 2 butir telur
  • Daging sapi, potong dadu
  • Minyak goreng
  • Lada bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam

CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
  2. Masukkan potongan daging, masak hingga matang dan warna daging berubah jadi coklat.
  3. Tuangkan telur diatas daging, aduk-aduk hingga telur hancur dan merata pada daging. Taburkan lada bubuk dan garam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
5. Eggs With Asparagus



BAHAN

  • 2 butir telur
  • Paprika, potong dadu
  • Tomat,, potong-potong
  • Aparagus, iris
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Keju parut
  • Minyak goreng

CARA MEMBUAT 

  1. Panaskan minyak, tumis paprika dan tomat hingga layu dan taburkan sedikit garam dan lada.
  2. Masukkan asparagus, aduk rata hingga layu. Tata rapi tumisan, tuang telur diatas tumisan. Taburkan keju parut diatasnya.
  3. Masak hingga kuning telur setengah matang. Angkat dan sajikan.


  • RESEP TELUR KHAS JEPANG


6. Japanese Egg Rolls (Tamagoyaki)



BAHAN

  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu
  • 1 sdm wortel cincang
  • 1 sdm bawang merah cincang
  • 1 sdm daun bawang iris
  • Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT

  1. Masukkan telur dalam mangkuk, tuang susu dan 1/2 sdt garam. Kocok rata. 
  2. Tuang campuran telur kedalam mangkuk yang berbeda dengan disaring. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
  3. Siapkan wajan bundar, olesi dengan minyak sayur.  Tuang 1/2 sendok sayur adonan telur kedalam wajan, ratakan hingga berbentuk bundar.
  4. Masak telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan. 
  5. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
  6. Gulung semua bagian. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. 
  7. Potong-potong omelet gulung saat dingin agar bentuknya sempurna.


  • RESEP TELUR KHAS KOREA


7. Korean Egg Roll (Gyenamari)



BAHAN

  • 5 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm air
  • 1/4 cup wortel, cincang
  • 1/4 cup bawang merah, cincang
  • 1/4 cup daun bawang, iris
  • 1/4 sdt cuka
  • Minyak kelapa

CARA MEMBUAT


    1. Masukkan telur, air, dan garam dalam mangkuk. Kocok rata. Tuang campuran telur kedalam mangkuk yang berbeda dengan menggunakan saringan. 
    2. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, dan cuka ke dalam campuran telur. Aduk dan campur hingga rata.
    3. Panaskan wajan antilengket 12 inci dan oles dengan minyak kelapa. Turunkan panas sampai sedang saat wajan sudah panas.
    4. Tuang 1/2 sendok sayur adonan telur kedalam wajan, ratakan hingga berbentuk bundar. Masak telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan. Tuangi lagi adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang. Lakukan hingga adonan habis.
    5. Gulung semua bagian. Angkat. Potong-potong omelet gulung saat dingin agar bentuknya sempurna.

    • RESEP TELUR KHAS PERANCIS

    8. Ratatouille With Eggs and Cheese



    BAHAN

    • 1 buah terong, dikupas, potong 12 bagian
    • 1 buah bawang merah, potong 12 bagian
    • 1 timun jepang, potong 12 bagian
    • 1 buah paprika merah, buang bijinya, potong 12 bagian
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 2 sdm + 2 sdt minyak zaitun
    • 1/4 sdt garam
    • Lada, secukupnya
    • 128 ons tomat, buat jus
    • 2 sdm daun kemangi segar, petiki, 
    • 1 sdm peterseli segar, cincang halus
    • 4 butir telur
    • 4 ons keju mozzarella, iris tipis, potong 14 bagian
    • Roti italia, potong 4 1/2 inci

    CARA MEMBUAT

    1. Panaskan oven dengan suhu 250 derajat Celcius. Olesi loyang anti lengket dengan minyak.
    2. Campurkan  terung, bawang, timun Jepang, paprika dan bawang putih dalam mangkuk besar, masukkan 2 sdm minyak. Aduk rata. Masukkan semua campuran ke dalam loyang hingga rata. Beri sedikit merica dan garam.
    3. Panggang sayuran sampai berubah warna menjadi kecokelatan dan sayuran lembut. Kurang lebih 45 menit. Angkat. Pindangkan sayuran ke loyang berukuran 9 cm 13 inch. Potong-potong tomat dan aduk sampai menjadi jus. Tambahkan daun kemangi dan dan peterseli. Tuang ke atas sayuran. Tutup loyang dengan alumunium foil.
    4. Panggang sampai ratatouille panas dan bergelembung, sekitar 20 menit. Keluarkan dari oven.
    5. Tuang telur diatas sayuran, dan taburkan keju. Panggang kembali sampai telur matang dan keju meleleh, kurang lebih 8-10 menit.
    6. Sambil menunggu telur dipanggang. Potong-potong roti italia olesi dengan minyak zaitun setiap potongan roti. Masukkan potongan roti antara 4 piring atau mangkuk sup dangkal.
    7. Cara penyajiannya. Angkat telur dan ratatouille dari loyang dan masukkan ke dalam piring saji yang berisi potongan roti. Tata secera merata setiap bagian piring dengan sayuran.  Hias dengan daun kemangi.


    • RESEP TELUR KHAS INDIA


    9. Egg Keema





    BAHAN

    • 2 sdm minyak
    • 1 lembar daun salam
    • 1 kayumanis
    • 1 kapulaga hitam
    • 2 daun kapulaga
    • 2 cengkeh
    • 1 bawang merah besar, cincang halus
    • 2 sdt jahe, cincang
    • 2 sdt bawang putih, cincang
    • Cabai hijau secukupnya, cincang halus
    • 1/2 sdt kunyit bubuk
    • Bubuk cabai secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 2 sdt ketumbar bubuk
    • 1 sdt jintan bubuk
    • 2 buah tomat besar, hancurkan
    • 6 butir telur rebus, kupas dan potong
    • 1/2 cup kacang polong beku
    • 1/2 cup atau lebih air
    • Ketumbar, cincang halus. Untuk taburan.

    CARA MEMBUAT

    1. Panas minyak dalam wajan antilengket di atas api sedang.
    2. Tambahkan daun salam, kayumanis, kapulaga hitam, daun kapulaga dan cengkeh. Aduk selama 30 detik. Tambahkan bawang dan sedikit garam, aduk rata, tutup dan masak selama sekitar 15 menit sambil sesekali diaduk.
    3. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk rata dan masak selama 5 menit sampai bawang berubah menjadi cokelat dan minyak mulai terpisah dari campuran. Masukkan cabai hijau dan tomat, aduk rata, tutup dan masak selama sekitar 10 menit. Pastikan untuk aduk beberapa kali.
    4. Lepaskan penutup dan terus masak sampai minyak mulai terpisah dari campuran lagi.
    5. Tambahkan bubuk cabai, Kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan jinten bubuk. Campur dengan rata. Masukkan potongan telur rebus, garam dan sedikit air dan aduk rata.
    6. Tambahkan Kacang Hijau (dimasak dalam microwave selama 1 menit dengan sedikit air) dan Garam Masala dan masak selama 2-3 menit.
    7. Hiasi dengan ketumbar segar.


    • RESEP TELUR KHAS INDIA


    10. Egg Biryani




    BAHAN BIRYANI TELUR

    • 1 sdm minyak
    • 1 cup nasi Basmati
    • 1 1/4 cup air
    • 1 sdt biji jinten
    • 2 kapulaga hitam
    • 3 lembar daun salam
    • 5 butir cengkih
    • 5 butir lada hitam
    • 1 Javitri
    • 1 batang kayu manis
    • 1 sdt pasta jahe bawang putih
    • 1/4 sdt bubuk kunyit
    • 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
    • 1/2 cup Yogurt
    • 1 sdt bubuk cabe merah
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt Biryani
    • 2 cabai hijau
    • 1/2 cup daun ketumbar cincang
    • 1/4 cup cincang daun mint

    BAHAN 

    • 6 butir telur rebus
    • 1 sdt minyak
    • 1/2 sdt bubuk cabe
    • 1/2 sdt biryani masala

    BAHAN LAPISAN

    • 2 sdm air Saffron
    • 1 sdt Biryani Masala
    • 1/4 cup daun ketubar
    • 2 sdm cincang daun mint
    • 2 sdm bawang goreng
    • 2 sdm mentega
    CARA MEMBUAT


    1. Panaskan minya, tumis biji jinten, kapulaga hitam, daun salam, cengkih, lada hitam, javitri, dan kayumanis. Aduk sampai wanginya tercium. Masukkan bawang putih, aduk hingga bawang berubah warna.
    2. Tambahkan pasta jahe bawang putih, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Masukkan yogurt, cabe hijau, bubuk cabe merah, garam masala, biryani masala, daun ketumbar, dan daun mint. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
    3. Masukkan nasi kebumbu yang dimasak tadi. Aduk rata. Tuangkan air dan beri garam. Tutup wajan dan biarkan nasi matang. Kurang lebih 20 menit. 
    4. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan telur rebus dan goreng dengan api kecil. Taburkan bubuk cabe dan biryani masala. Aduk rata selama 2 menit. Angkat.
    5. Masukkan telur rebus kedalam nasi, tambahkan air saffron, biryani masala,  daun ketumbar, daun mint, bawang goreng, dan mentega. Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.


    • RESEP TELUR KHAS PERANCIS


    11. Three Eggs French Omelete



    BAHAN

    • 3 butir telur
    • Garam
    • Lada bubuk
    • Minyak goreng
    • Mentega

    CARA MEMBUAT

    1. Masukkan telur dalam mangku, kocok rata dengan cepat. Ketika mengembang taburkan garam dan lada bubuk. Aduk rata.
    2. Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak goreng. Masukkan adonan telur kedalam wajan, ratakan.
    3. Beri sedikit potongan mentega dibawah adonan omelete. Biarkan mentega mencair. Angkat.
    4. Letakkan omelete kedalam piring saji, tumpuk menjadi 2bagian. Sajikan.

    • RESEP TELUR KHAS SPANYOL


    12.  Spanish Omelete (Tortilla de Patatas)




    BAHAN

    • Kentang, potong-potong
    • 6 butir telur
    • Bawang, iris
    • Garam
    • Minyak goreng

    CARA MEMBUAT

    1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan warnanya berubah. 
    2. Masukkan kentang, goreng hingga warnanya keemasan kurang lebih 10-15 menit. Angkat.
    3. Masukkan telur kedalam mangkuk, masukkan pula kentang goreng dan garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
    4. Tutup mangkuk yang berisi adonan omelete  dengan alumunium foil dan diamkan selama 15 menit.
    5. Panaskan minyak dalam wajan datar bundar. Masukkan adonan omelete, masak selama 2-3 menit. Tuang dalam piring, dan masak kembali bagian yang belum matang. Angkat.
    6. Spanish omelete siap disajikan.

    • RESEP TELUR KHAS MEXICO

    13. Breakfast Quesadilla (Mexico)



    BAHAN


    CARA MEMBUAT

    1. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk selama 30 detik hingga tercampur.
    2. Panaskan 1 sdt minyak dalam wajan datar 9 inci di atas api sedang, (pastikan untuk menggunakan wajan yang setidaknya sedikit lebih besar dari tortilla Anda).
    3. Tuangkan telur yang telah dikocok kedalam wajan, miringkan agar adonan tersebar rata.
    4. Masak omelete selama 30 detik kemudian buka tepi omelete menggunakan spatula agar tidak menempel dan bisa dibalik.
    5. Taburi 2 sdm keju di atas omelet, letakkan salah satu kulit tortilla di atas telur dan keju dan membalikkannya ke piring. 
    6. Masukkank kembali ke wajan, taburi lagi dengan keju dan telur dan tutup dengan kulit tortilla.
    7. Lanjutkan untuk memasak quesadilla selama 1 menit, menekan ringan dengan spatula untuk membantu mencairkan keju, lalu balik quesadilla untuk memasak sisi lain untuk tambahan 30 detik atau sampai keju meleleh dan tortilla berwarna emas.
    8. Potong-potong dan sajikan.
    Note: Jika Anda menggunakan tortilla kecil, menggunakan 1 telur per quesadilla dan 1/4 cangkir keju.

    • RESEP TELUR KHAS INDONESIA
    14. Telur Dadar Khas Padang



    BAHAN
    • 4 butir telur
    • 2 sdm serundeng kelapa
    • 2.5 sdm tepung beras + sedikit air asal larut
    • 5 butir bawang merah
    • ½ – ¾ sdt garam (sesuai selera)

    CARA MEMBUAT
    1. Haluskan atau di blender serundeng dan bawang merah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan minyak goreng api sedang.
    3. Larutkan tepung beras, tambahkan telur & garam, kocok merata, tambahkan serundeng & bawang merah halus, kocok rata.
    4. Bila minyak telah benar-benar panas, tuangkan semua kocokan telur ditengah wajan. Kecilkan api nya. Matangkan dadar dengan api kecil. Lalu sajikan.

    Suka Resep Ini? Share Yuk!

    Share this post

    Post a comment

    Next Post
    Newer Post
    Previous Post
    Older Post