Punya limpahan daging sapi? Kita buat jadi empal bakar ala rumahan yang enak dan lezat aja yuk! Lebih mudah, praktis, dan awet :) Yuk cek resep dan cara membuat empal bakar rumahan dibawah ini.
BAHAN EMPAL BAKAR RUMAHAN
- 350 gram daging sengkel, rebus, potong tebal 1 cm
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 800 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm asam jawa, larutkan dalam 1/2 sdm air
BUMBU EMPAL BAKAR RUMAHAN (haluskan)
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah
CARA MEMBUAT EMPAK BAKAR RUMAHAN
- Rebus santan encer, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus sampai mendidih.
- Masukkan daging. Aduk rata. Masak hingga kuah tinggal setengah. Angkat daging memarkan. Masukkan kembali ke dalam rebusan.
- Tuang santan kental. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
- Bakar diatas bara api sampai bewarna kecokelatan.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
