Resep Iga Kambing Bakar Bumbu Kecap

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Iga kambing juga enak bila dibakar dan diberi bumbu kecap. Rasanya mantap banget :9 Mau coba buat iga kambing bakar dirumah? Ini dia resep dan cara membuatnya.




BAHAN IGA KAMBING BAKAR BUMBU KECAP


  • 750 gram iga kambing muda
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk limau
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 merica bubuk
  • 2 sdt air asam jawa dari 1 sendok the asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
  • 500 ml air
  • 3 sdm kecap
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 5 siung bawang putih


CARA MEMBUAT IGA KAMBING BAKAR BUMBU KECAP


  1. Bumbui iga kambing bersama garam dan air jeruk limau. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe dan pala bubuk sampai harum.
  3. Masukkan iga kambing. Masak sampai berubah warna. Bubuhi garam dan merica bubuk. Tuang air sedikit-sedikit sampai matang dan bumbu meresap. Masukkan air asam. Aduk rata.
  4. Bakar iga diatas bara api sambil dioles sisa bumbu yang ditambahkan kecap manis.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post