Resep Rendang Bola-Bola Daging

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Pengen bikin rendang yang nggak alot? Bikin rendang bola-bola daging aja yuk! Mudah dikunyah karena dibuat dari daging cincang. Ayo coba resep rendang bola-bola daging






BAHAN RENDANG BOLA-BOLA DAGING


  • 350 gram daging sapi, dicincang halus
  • 200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
  • 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt gula pasir


BUMBU RENDANG BOLA-BOLA DAGING (haluskan)

  • 12 butir bawang merah
  •  4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

CARA MEMBUAT RENDANG BOLA-BOLA DAGING


  1. Sangrai kelapa sampai kecoklatan. Angkat. Haluskan.
  2. Ambil 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan daging cincang. Aduk rata.
  3. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Bulatkan seperti kelereng. Sisihkan.
  4. Rebus santan , sisa bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, garam dan gula sambil diaduk hingga meletup-letup.
  5. Tambahkan bulatan daging. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.




Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post