Tidak hanya daging sapinya saja yang enak dibuat sate, Hati sapi juga enak dijadikan sate yang dipanggang dan dihidangkan dengan sambal favorit keluarga. Yuk kita nyate!
BAHAN SATE HATI PANGGANG
- 400 gram hati sapi, rebus, potong kotak 2x2 cm
- 2 buah cabai merah besar, potong bulat 1,5 cm
- 2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1,5 cm
- 500 ml air
- 2 ½ sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 25 gram gula merah, sisir
- 9 tusukan sate
BUMBU SATE HATI PANGGANG (haluskan)
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT SATE HATI PANGGANG
- Rebus hati, air, bumbu halus, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
- Tusuk hati dan cabai bergantian di tusuk sate.
- Panggang di atas pan sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
