Resep Cake Pandan Lapis Kelapa

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Cake pandan yang satu ini ada rasa gurihnya karena ditabur dengan kelapa kering. Rasanya udah dijamin enak :9 Mau coba buat? Ini dia resep dan cara membuat cake pandan lapis kelapa






BAHAN CAKE PANDAN LAPIS KELAPA


  • 125 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram margarin
  • 50 ml santan kental instan
  • 75 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 300 gram putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt cream of tartar
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram kelapa kering sangrai hingga kecokelatan untuk taburan
BAHAN OLESAN CAKE PANDAN LAPIS KELAPA

  • 150 gram margarin tawar
  • 50 gram gula merah sisir halus
  • 50 gram coklat masak putih, potong-potong, lelehkan


CARA MEMBUAT CAKE PANDAN LAPIS KELAPA


  1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
  2. Panaskan santan dan air suji biarkan hangat. Tuang ke campuran telur. Aduk rata.
  3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang diloyang 30x30x4 cm yang kertas roti tanpa dioles.
  7. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat celcius 40 menit hingga matang.
  8. Olesan: Kocok margarin dan gula merah 10 menit hingga lembut. Masukkan coklat masak putih. Kocok rata.
  9. Ambil cake. Oles dengan bahan olesan. Taburkan kelapa kering diatasnya.


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post